A atividade principal da Cotrirosa está ligada ao recebimento, beneficiamento, armazenagem e comercialização de grãos, sendo os principais, soja, trigo e milho. A capacidade de armazenagem é de aproximadamente 230 mil toneladas.

As unidades possuem estrutura de recebimento de grãos e algumas delas de armazenagem. Em Santa Rosa, junto ao Centro Administrativo da Cooperativa, está localizado o complexo de armazéns com a maior capacidade armazenadora, isto é, 160 mil toneladas.

A Cotrirosa possui também caminhões “bi-trem” para agilizar o escoamento de grãos para exportação e o transporte de fertilizantes e corretivos adquiridos pela Cooperativa.