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Com a finalidade de capacitar as famílias associadas para o desempenho das atividades nas propriedades rurais, a Cotrirosa desenvolve projetos em cooperação com o Sescoop/RS, para a realização de seminários envolvendo o quadro associativo dos 16 municípios, encontros com as mulheres cooperativistas e cursos para conselheiros de administração e fiscal e cursos para o quadro funcional. 

Outra preocupação com os colaboradores é a segurança no desenvolvimento das atividades. Para tanto, são realizadas diversas atividades que objetivam a prevenção de acidentes, como exemplo, a Semana Interna de Prevenção de Acidentes do Trabalho, cursos e palestras.

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